omelette

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    躺在床上，我辗转反侧。

    丁喆这段经历对于我，更像是一段故事。作为一个听众，我能够理解他，但是当主人公是要我要与之结婚的另一半的时候，我确实要好好考虑一下了。

    以前老李告诉过我，不管遇到多大的事情，熬个通宵总会想清楚的。但是这次我越想越纠结，越不知所措，心中的杠杆反反复复的倾来倒去。

    快到天亮的时候，我终于下定了决心，我要原谅丁喆。驱使我做出这个决定的是，他已经有勇气去面对自己的过去。时至今日，我猜他一定是足可以面对这段经历，才能跟我坦白，也就是说这段过往在他心中已经不算什么了。既然他都已经放下的东西，我为什么还要耿耿于怀呢。既然决定要在一起了，对我们来说最重要的是将来，所以连带那些我还尚未知道的过去我想最好的选择就是一概翻篇儿吧。

    我打定了主意，心神安定，终于在天色将亮之前，沉沉的睡去了。

    再次醒过来，窗外春暖花开，阳光格外明媚，我心情大好。不过持续不到五秒钟，我就跳下床，抓着外套往外跑——我上班迟到了。

    等我气喘吁吁的到了安鲁家，果然他已经在客厅眼巴巴的等我了。我一边说着抱歉一边跑到厨房，时间紧迫，看来最好的选择就是做我最拿手的omelette——法式蛋卷了。当年我还在读书的时候曾经在学校的餐馆打工，专门负责制作omelette，还记得有个周六上午，不知道为什么简直是全校学生都来点这道早餐，于是我守着四口平底锅疯狂制作了三个小时的omelette，虽然导致很长一段时间内我看见这道菜就习惯性的想要翻锅，但是经历过这次特训之后，我的制作手艺已经达到炉火纯青了。

    首先，打两个蛋，加两大勺牛奶或鲜奶油，少许盐，充分打散后扔一小块黄油进去。然后隔水加热，同时要用刮刀不停搅拌直到蛋液半熟呈现出一种蛋黄酱的质感就可以离火。

    取一口平底锅，小火加热，放入一块黄油待融化，将半凝固的蛋液倒入，加入快速翻炒过的火腿丁、番茄包在蛋中。几分钟之后，底部已经结皮，在不露出内馅儿的前提下可以把蛋卷折成你任何想要的形状，用欧芹、黑胡椒稍作装饰就可以上桌了。

    我用了五分钟时间搞定，切开成品蛋卷看了看，外部蛋皮结实，内部还呈现出半熟蛋的状态，看来这次做的很完美，我挺满意的端给安鲁了。

    我心里明白，这样一个完美的omelette意味着入口后，半熟的蛋液会向你口中四面八方流动，非常湿润、香滑、多汁，却又口感紧致。果然如我所料，安鲁一副很喜欢吃的样子。我受电影荼毒，曾经幻想过跟未来的老公在周末的床上一起享用一份新鲜的omelette，当时觉得遥不可及，没想到现在竟然快要实现了。

    这么一走神儿，眼前就有点恍惚，安鲁已经快要吃完了，我看着他，轻轻地说：“安鲁，我快要结婚了。”

    不知道是我眼花还是真的，我觉得安鲁的身子抖了一下，但是他并没有抬头，只是“哦”了一声。

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