第一百二十五章 试做砂锅麻辣烫
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宋离一看就知道她爹肯定是误会了。
“爹，其实砂锅麻辣烫不是这么简单的，而且这调料也是关键。”自己既然决定要做这砂锅麻辣烫的生意，当然是要做好了，所以这到底怎么做也要先确认好，而且要什么菜，做什么味道的。这些都是关键。
“爹，您要是不相信我这砂锅麻辣烫那我就现在家里做一做，等你们都尝了味道之后再决定这生意要不要做怎么样？”宋离道。
先在家里试一试？这倒是不错。
“那就先在家里试一试再说，要是真的好吃。这生意倒是能考虑考虑。”
这砂锅麻辣烫的做法其实很简单，但是虽然简单味道确实很好喝的，再加上砂锅里的各种荤素搭配的菜，更是让人欲罢不能。
要想做砂锅麻辣烫首先一个就是要先把麻辣烫的底料调配出来，当然这底料中最重要的就是香辛料了。这香辛料包含了辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒，.八角，茴香籽，桂皮，桂枝，香叶，沙姜，当归，荆芥，紫苏，薄荷，黄栀子，白芷，白豆蔻，草豆蔻，肉豆蔻，草果，姜黄，砂仁，良姜，丁香，花椒，孜然，胡椒，甘草，罗汉果，香茅，陈皮，橙叶，乌梅，山奈，山楂，小茴，木香，甘松，干姜，肉桂，辛夷，阳春砂等几十种的配料，这些配料多半都是可以在药房里面买到的。
宋离要买这些配料，孜然是直接去找的钱田玉。
“钱大叔，这些你都给我准备一些吧!”宋离把清单递给钱田玉。
钱田玉难得碰见宋离来买东西，通常过来都是过来卖东西的。
“这些倒都是比较常见了，只有最后这一样阳春砂稍微贵一点，不过其实你这里面就算是没有阳春砂也是没有什么影响的。”这些东西配在一起也就是多一味味道罢了，少了其实也是无伤大雅的。
宋离摇头，“这阳春砂您还是给我添进去吧！”至于到底需要多少银子，您帮我包起来再算。
钱田玉见宋离执意要阳春砂也就不多说什么了。、
很快钱田玉就帮宋离把需要的东西给配齐了，包成一大包递给宋离。
“一共二两银子。”就这点儿东西就需要二两银子，可想这药材多么的值钱。
“也不知道你弄着是要做什么。”钱田玉算了一下，这些东西配在一起根本就没有什么作用，不过既然是宋离要的，那自己也没有必要多问。
“对了，这段时间怎么不见你送白芷过来了？”还有之前送过来的柴胡也都是不错的药材，可是这都几个月过去了也不见宋离再送这些东西来，钱田玉心里当然就有疑问了。
宋离一笑，“最近太忙了脱不开身，等过段时间再说。”宋离道。
钱田玉点头，“那行，我可就等着你的好东西了。”
宋离得了配料，还准备去市场里面买些大骨回去在，用大骨熬出来的汤才会更加的新鲜。
“大叔，这猪大骨怎么卖？”宋离指着一块上面没有多少肉的猪大骨问道。
卖肉的张荣看了一眼宋离的穿着打扮，就知道来的肯定是个没钱的。这要是有钱的谁会买猪大骨？
“八文钱一斤。”
“给我来五斤。”宋离翻了翻猪大骨，立马就下决定了。
张荣瞪大了眼睛，这原以为这小丫头是个没钱的，谁知道这一来就是五斤。虽然这猪大骨没有肉值钱，但是五斤猪大骨也要四十文钱呢。
“既然你买五斤猪大骨，那我就搭二两猪板油给你。”猪板油卖的比猪肉还贵，张荣舍得搭上二两猪板油也是因为看中了宋离是第一次来菜市场，是个新面孔。而且一来就买这些多，肯定是个有点儿银钱的，说不定这一下就把这人给留住了呢。
宋离笑了笑，“再给我来半斤瘦肉，半斤肥肉，半斤五花肉。”
张荣一听这可是来了门好生意。
“瘦肉十二文钱一斤，肥肉十四文钱一斤，五花肉跟肥肉的价钱是一样的。一共是五斤猪大骨四十文钱加上半斤瘦肉六文钱，半斤肥肉七文钱，半斤五花肉七文钱。一共就是六十文钱。”张荣到道。
宋离点头，“好。”
买好了肉，宋离开始到豆腐店里面打转，只是这豆腐店里面的种类实在是少的可怜，就连豆腐干很少，最后宋离还是称了一些回去。
菜篮子里面提着十几斤的东西，就算是宋离也有些拿不稳了。
宋离找了个隐蔽的角落，把菜篮子的东西放进自己的空间里面，再一次轻装上阵。
回去之后宋离就忙活开了。这买回来的几种肉宋离准备除了瘦肉之外直接就做成肉丸子，在麻辣烫里面煮肉丸子也是很好吃的。
“小姑姑你这是做什么呢？”宋敏儿见宋离忙活的不可开交，也想去帮忙。
宋离道：“做肉丸子。”
肉丸子？“小姑姑我也想吃肉丸子。”周瑾芷忍不住了，没想到小姑姑居然开始做肉丸子了，之后肉丸子可是好吃的很。
“好，不过现在这肉丸子可是不能吃的，还要等一等才行。”
现在还不能吃？为什么现在不能吃？
“小姑姑，你这碗里不是已经有炸好的吗？我就尝一尝。”周瑾芷指着碗里的肉丸子道。
宋离失笑，这几个孩子围在自己身边恐怕就是想尝一尝吧，算了就给他们一人一个尝一尝吧！
“那好，你们一人拿一颗，注意小心烫着嘴了。”宋离道。
周瑾芷一声欢呼就伸着自己的小手到碗里去拿肉丸子。
“弟弟这颗大的给你。”周瑾芷拿到的第一个直接就给我周晋。
周晋肉呼呼的小手，接过肉丸子。直接塞进自己嘴里。
“真好吃，我还想要。”说完眼巴巴的看着宋离。
宋离满头黑线，这个吃货。居然直接就吃了，也不知道烫。
“现在没有了，等晚上再吃。”
周晋憋着嘴，“小姑姑，那晚上的时候我可以多吃一个吗？”周晋问道。
宋离点头，“好，晚上的时候你可以多吃。”
周晋这才高兴，不过让宋离没有想到的是，周瑾芷居然只是小小的吃了一口之后就把肉丸子给周晋了。
“弟弟，你吃吧！”周瑾芷虽然嘴巴里面都是口水，但是弟弟想吃，那就让给弟弟好了！
宋离一看就知道她爹肯定是误会了。
“爹，其实砂锅麻辣烫不是这么简单的，而且这调料也是关键。”自己既然决定要做这砂锅麻辣烫的生意，当然是要做好了，所以这到底怎么做也要先确认好，而且要什么菜，做什么味道的。这些都是关键。
“爹，您要是不相信我这砂锅麻辣烫那我就现在家里做一做，等你们都尝了味道之后再决定这生意要不要做怎么样？”宋离道。
先在家里试一试？这倒是不错。
“那就先在家里试一试再说，要是真的好吃。这生意倒是能考虑考虑。”
这砂锅麻辣烫的做法其实很简单，但是虽然简单味道确实很好喝的，再加上砂锅里的各种荤素搭配的菜，更是让人欲罢不能。
要想做砂锅麻辣烫首先一个就是要先把麻辣烫的底料调配出来，当然这底料中最重要的就是香辛料了。这香辛料包含了辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒，.八角，茴香籽，桂皮，桂枝，香叶，沙姜，当归，荆芥，紫苏，薄荷，黄栀子，白芷，白豆蔻，草豆蔻，肉豆蔻，草果，姜黄，砂仁，良姜，丁香，花椒，孜然，胡椒，甘草，罗汉果，香茅，陈皮，橙叶，乌梅，山奈，山楂，小茴，木香，甘松，干姜，肉桂，辛夷，阳春砂等几十种的配料，这些配料多半都是可以在药房里面买到的。
宋离要买这些配料，孜然是直接去找的钱田玉。
“钱大叔，这些你都给我准备一些吧!”宋离把清单递给钱田玉。
钱田玉难得碰见宋离来买东西，通常过来都是过来卖东西的。
“这些倒都是比较常见了，只有最后这一样阳春砂稍微贵一点，不过其实你这里面就算是没有阳春砂也是没有什么影响的。”这些东西配在一起也就是多一味味道罢了，少了其实也是无伤大雅的。
宋离摇头，“这阳春砂您还是给我添进去吧！”至于到底需要多少银子，您帮我包起来再算。
钱田玉见宋离执意要阳春砂也就不多说什么了。、
很快钱田玉就帮宋离把需要的东西给配齐了，包成一大包递给宋离。
“一共二两银子。”就这点儿东西就需要二两银子，可想这药材多么的值钱。
“也不知道你弄着是要做什么。”钱田玉算了一下，这些东西配在一起根本就没有什么作用，不过既然是宋离要的，那自己也没有必要多问。
“对了，这段时间怎么不见你送白芷过来了？”还有之前送过来的柴胡也都是不错的药材，可是这都几个月过去了也不见宋离再送这些东西来，钱田玉心里当然就有疑问了。
宋离一笑，“最近太忙了脱不开身，等过段时间再说。”宋离道。
钱田玉点头，“那行，我可就等着你的好东西了。”
宋离得了配料，还准备去市场里面买些大骨回去在，用大骨熬出来的汤才会更加的新鲜。
“大叔，这猪大骨怎么卖？”宋离指着一块上面没有多少肉的猪大骨问道。
卖肉的张荣看了一眼宋离的穿着打扮，就知道来的肯定是个没钱的。这要是有钱的谁会买猪大骨？
“八文钱一斤。”
“给我来五斤。”宋离翻了翻猪大骨，立马就下决定了。
张荣瞪大了眼睛，这原以为这小丫头是个没钱的，谁知道这一来就是五斤。虽然这猪大骨没有肉值钱，但是五斤猪大骨也要四十文钱呢。
“既然你买五斤猪大骨，那我就搭二两猪板油给你。”猪板油卖的比猪肉还贵，张荣舍得搭上二两猪板油也是因为看中了宋离是第一次来菜市场，是个新面孔。而且一来就买这些多，肯定是个有点儿银钱的，说不定这一下就把这人给留住了呢。
宋离笑了笑，“再给我来半斤瘦肉，半斤肥肉，半斤五花肉。”
张荣一听这可是来了门好生意。
“瘦肉十二文钱一斤，肥肉十四文钱一斤，五花肉跟肥肉的价钱是一样的。一共是五斤猪大骨四十文钱加上半斤瘦肉六文钱，半斤肥肉七文钱，半斤五花肉七文钱。一共就是六十文钱。”张荣到道。
宋离点头，“好。”
买好了肉，宋离开始到豆腐店里面打转，只是这豆腐店里面的种类实在是少的可怜，就连豆腐干很少，最后宋离还是称了一些回去。
菜篮子里面提着十几斤的东西，就算是宋离也有些拿不稳了。
宋离找了个隐蔽的角落，把菜篮子的东西放进自己的空间里面，再一次轻装上阵。
回去之后宋离就忙活开了。这买回来的几种肉宋离准备除了瘦肉之外直接就做成肉丸子，在麻辣烫里面煮肉丸子也是很好吃的。
“小姑姑你这是做什么呢？”宋敏儿见宋离忙活的不可开交，也想去帮忙。
宋离道：“做肉丸子。”
肉丸子？“小姑姑我也想吃肉丸子。”周瑾芷忍不住了，没想到小姑姑居然开始做肉丸子了，之后肉丸子可是好吃的很。
“好，不过现在这肉丸子可是不能吃的，还要等一等才行。”
现在还不能吃？为什么现在不能吃？
“小姑姑，你这碗里不是已经有炸好的吗？我就尝一尝。”周瑾芷指着碗里的肉丸子道。
宋离失笑，这几个孩子围在自己身边恐怕就是想尝一尝吧，算了就给他们一人一个尝一尝吧！
“那好，你们一人拿一颗，注意小心烫着嘴了。”宋离道。
周瑾芷一声欢呼就伸着自己的小手到碗里去拿肉丸子。
“弟弟这颗大的给你。”周瑾芷拿到的第一个直接就给我周晋。
周晋肉呼呼的小手，接过肉丸子。直接塞进自己嘴里。
“真好吃，我还想要。”说完眼巴巴的看着宋离。
宋离满头黑线，这个吃货。居然直接就吃了，也不知道烫。
“现在没有了，等晚上再吃。”
周晋憋着嘴，“小姑姑，那晚上的时候我可以多吃一个吗？”周晋问道。
宋离点头，“好，晚上的时候你可以多吃。”
周晋这才高兴，不过让宋离没有想到的是，周瑾芷居然只是小小的吃了一口之后就把肉丸子给周晋了。
“弟弟，你吃吧！”周瑾芷虽然嘴巴里面都是口水，但是弟弟想吃，那就让给弟弟好了！