第三十六节 顾老先生的点评
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“酒香令人陶醉，口感令人痴迷，虽然是好酒，但林帅能不能多给一点?33??？”
苏哲看着袖珍小盏里只剩下浅浅一层的青黄色琼浆，享受的表情霎时变得凄苦不已，虽然这杯酒着实香浓醇厚，但真掂量起来，杯中的酒业可能连三十克都不到。
须知一枚鸡蛋约为五十克，而林帅提供的酒大概只有鸡蛋的三分之一……即便用抠门来形容林秋白都是抬举他了。
当然对于苏哲的怨声载道，林秋白是通通不予理会的。
知道林秋白尿性的苏哲也只能哀怨的看了一眼在厨房忙碌的林秋白。然后乖乖认命。
只是刚才那一小抿，仿佛吞了条酒虫，而满室飘荡的清冽酒香则像一块香饵，不断撩拔着那条酒虫，让苏哲心痒难耐。
“服了，空气中的酒香让我好尴尬，人家是女孩哎，却总要吞咽口水……好糗……”
某妹纸红着脸吐槽道，从苏哲摇晃酒盏起，他的嗅觉就完全兴奋了起来，疯狂捕捉空气中的酒精分子，然后传递到大脑皮层，让她口齿生津，根本停不下来，要知道，她平常可是滴酒不沾的呀。
“好难熬，我浑身的水分子都变成口水了……林帅你赔我！”
林秋白耸了耸肩，意思是怪我咯？然后将目光落在接下来的几位食客。
“给我两份份笋纸炸鸡，两份日暮归来，两份猪蹄。我家老师和我一起吃。”
刘掌勺排在第二梯队，见林秋白转身看向他，立即点餐。
“要日暮归来和笋纸炸鸡。”
“爸爸我要吃猪蹄。”西装男人旁边的小正太仰头指着墙壁。
“好好好，再加一份猪蹄，谢谢老板。”
“嗯，不用谢，请落座稍等吧。”
西装绅士很和蔼的笑了笑，如果不是客人太多，他一定会跟林秋白这位老板攀谈几句。
“呼……林帅终于不摆冷漠脸了……”
“我也觉得，总算是不欠扁了，哈哈哈。”
可爱型妹纸，女神系妹纸来店内吃东西总是五个人扎堆，林秋白对她们眼熟，但不知道名字，她们也很少互相称呼，一般都是小声的互称小骚…货、二货——林秋白当然不能也跟着去叫小骚…货，那会被揍的，所以他只是微微颔首。
“你们想多了，待会吃美食的时候就会发现我还是那么欠扁。苏哲是前车之鉴，他连杀了我的心都有。”
林秋白指了指正在大快朵颐的苏哲。一脸‘我虽然知道我很欠扁，但我死不悔改’的表情。
“我不想杀你，我想把你腿打折，然后把你关在厨房里没日没夜的给我烹饪美食。”
苏哲摇了摇头，想了个更歹毒的方法。
林秋白上去就是一个冷漠脸，吓得苏哲猪蹄差点掉碗里，他很怕被再禁止入店消费，见记下菜名，转身进入厨房，这才长舒了一口气。
不多久，林秋白端着五份冒着热气的美食送到食客面前。
“各位请慢用……”
“谢谢林帅。”
“谢谢林帅。”
……
林秋白发现来他美食店吃东西的食客们素质真高，早安、晚安不会落下，吃完了还得跟他打招呼，真的是……令人心情非常愉快啊。
他带着笑容悠悠然走进厨房。
“师傅先尝尝。”
刘掌勺鼻尖动了动，闻到了豆腐微微灼过的特殊香气，立刻拿起两双筷子，一双送到顾老先生面前，一双自己拿好。
作为一个二十四小时有十六个小时与各类食材、菜系打交道的三星级酒店顶尖大厨，刘掌厨对美食有着很高的免疫力，然而这免疫力在林秋白的厨艺面前不堪一击。
“唉，真汗颜啊……明明比人林小哥大了二十多岁，但这份厨艺，我是拍马赶不上。”
“嗯，林秋白虽然年纪轻轻，但对于华夏烹饪艺术的理解还是很深的，这是天赋，你比不上。”
顾老先生并没有半点要照顾亲徒弟自尊心的意思。
“我记得我父辈教我烹饪之前，让我背唐诗，背浮生六记，背各类词曲诗赋，直到有了一定文学素养之后才容许我学厨。父辈们说，唯有这样，才能让厨艺色香味俱全的同时，兼具艺术性与文学内涵。这道日暮归来的菜，如果不具备一点文学素养，恐怕是设计不出来。”
顾老先生赞不绝口，目光柔和的看着餐盘。
米饭是纯白，豆腐是金黄，酱姜是浅粽，腊肉是浅红色，黄酒是浅琥珀色，五份碗碟整整齐齐的排开，从碗内美食的堆砌，到碗碟边沿的青色花纹，无形中给人一种恬静的意境，令人有种在农家小店，邂逅民间美食的惊喜感。
点评了一番，顾老先生夹起一块鲜嫩腊肉，仔细端详。
这一片薄肉上的颜色泾渭分明，半透明的肉皮与浅棕色的瘦肉各领风骚。
透过半透明的肉皮，仿佛能看到阳光曾经将它穿透的景象。
行家都知道，阳光对食材的功能不仅仅是让食物干燥，耐于久藏，也能穿透食材，把气味凝聚起来，使它发散独特的味道。
中药铺内扑鼻而来的草香药香，干鱼翅坊那鱼翅的清香，无一不是阳光的凝结。（干鱼翅比新鲜鱼翅味道好，而且干鱼翅更昂贵，便是因为曾在阳光下晒的原因）
“你可别小看这一块肉，林秋白对它真的用足了心思。”
顾老先生呵呵笑着，手一翻，将腊肉送入嘴中。被一道道工序锁进肉内的独特味道在的咀嚼中被缓缓释放，林秋白的厨艺总能带给人一百二十分的惊喜。
在他手里，美食的味道表现在食物的表面，潜藏在食物的深处，往往需要你认真咀嚼。
如此这般，才能刺激出让你味蕾欢呼雀跃的美味。
顾老先生啧啧嘴，端起白米饭，扒了一口，软糯的米饭粒儿香入骨髓自不必说，令他意外的是，其中夹带着的丝丝甜意，似乎和腊肉的味道完美糅合在一起，形成了全新的味道，这味道，令顾老先生睁大了眼睛。
“妙！”
他忍不住大赞一声。
周围食客惊讶的看过来。
“利用了化学反应是吗？把华夏烹饪与现代知识结合，通过在口腔里进行微妙的化学反应，从而产生愉悦的感官体验，真是奇思妙想！”
周围食客惊呆了。
他们齐刷刷的看着在厨房之内忙碌的林秋白，佩服之情如洪水猛兽般冲了出来。
“酒香令人陶醉，口感令人痴迷，虽然是好酒，但林帅能不能多给一点?33??？”
苏哲看着袖珍小盏里只剩下浅浅一层的青黄色琼浆，享受的表情霎时变得凄苦不已，虽然这杯酒着实香浓醇厚，但真掂量起来，杯中的酒业可能连三十克都不到。
须知一枚鸡蛋约为五十克，而林帅提供的酒大概只有鸡蛋的三分之一……即便用抠门来形容林秋白都是抬举他了。
当然对于苏哲的怨声载道，林秋白是通通不予理会的。
知道林秋白尿性的苏哲也只能哀怨的看了一眼在厨房忙碌的林秋白。然后乖乖认命。
只是刚才那一小抿，仿佛吞了条酒虫，而满室飘荡的清冽酒香则像一块香饵，不断撩拔着那条酒虫，让苏哲心痒难耐。
“服了，空气中的酒香让我好尴尬，人家是女孩哎，却总要吞咽口水……好糗……”
某妹纸红着脸吐槽道，从苏哲摇晃酒盏起，他的嗅觉就完全兴奋了起来，疯狂捕捉空气中的酒精分子，然后传递到大脑皮层，让她口齿生津，根本停不下来，要知道，她平常可是滴酒不沾的呀。
“好难熬，我浑身的水分子都变成口水了……林帅你赔我！”
林秋白耸了耸肩，意思是怪我咯？然后将目光落在接下来的几位食客。
“给我两份份笋纸炸鸡，两份日暮归来，两份猪蹄。我家老师和我一起吃。”
刘掌勺排在第二梯队，见林秋白转身看向他，立即点餐。
“要日暮归来和笋纸炸鸡。”
“爸爸我要吃猪蹄。”西装男人旁边的小正太仰头指着墙壁。
“好好好，再加一份猪蹄，谢谢老板。”
“嗯，不用谢，请落座稍等吧。”
西装绅士很和蔼的笑了笑，如果不是客人太多，他一定会跟林秋白这位老板攀谈几句。
“呼……林帅终于不摆冷漠脸了……”
“我也觉得，总算是不欠扁了，哈哈哈。”
可爱型妹纸，女神系妹纸来店内吃东西总是五个人扎堆，林秋白对她们眼熟，但不知道名字，她们也很少互相称呼，一般都是小声的互称小骚…货、二货——林秋白当然不能也跟着去叫小骚…货，那会被揍的，所以他只是微微颔首。
“你们想多了，待会吃美食的时候就会发现我还是那么欠扁。苏哲是前车之鉴，他连杀了我的心都有。”
林秋白指了指正在大快朵颐的苏哲。一脸‘我虽然知道我很欠扁，但我死不悔改’的表情。
“我不想杀你，我想把你腿打折，然后把你关在厨房里没日没夜的给我烹饪美食。”
苏哲摇了摇头，想了个更歹毒的方法。
林秋白上去就是一个冷漠脸，吓得苏哲猪蹄差点掉碗里，他很怕被再禁止入店消费，见记下菜名，转身进入厨房，这才长舒了一口气。
不多久，林秋白端着五份冒着热气的美食送到食客面前。
“各位请慢用……”
“谢谢林帅。”
“谢谢林帅。”
……
林秋白发现来他美食店吃东西的食客们素质真高，早安、晚安不会落下，吃完了还得跟他打招呼，真的是……令人心情非常愉快啊。
他带着笑容悠悠然走进厨房。
“师傅先尝尝。”
刘掌勺鼻尖动了动，闻到了豆腐微微灼过的特殊香气，立刻拿起两双筷子，一双送到顾老先生面前，一双自己拿好。
作为一个二十四小时有十六个小时与各类食材、菜系打交道的三星级酒店顶尖大厨，刘掌厨对美食有着很高的免疫力，然而这免疫力在林秋白的厨艺面前不堪一击。
“唉，真汗颜啊……明明比人林小哥大了二十多岁，但这份厨艺，我是拍马赶不上。”
“嗯，林秋白虽然年纪轻轻，但对于华夏烹饪艺术的理解还是很深的，这是天赋，你比不上。”
顾老先生并没有半点要照顾亲徒弟自尊心的意思。
“我记得我父辈教我烹饪之前，让我背唐诗，背浮生六记，背各类词曲诗赋，直到有了一定文学素养之后才容许我学厨。父辈们说，唯有这样，才能让厨艺色香味俱全的同时，兼具艺术性与文学内涵。这道日暮归来的菜，如果不具备一点文学素养，恐怕是设计不出来。”
顾老先生赞不绝口，目光柔和的看着餐盘。
米饭是纯白，豆腐是金黄，酱姜是浅粽，腊肉是浅红色，黄酒是浅琥珀色，五份碗碟整整齐齐的排开，从碗内美食的堆砌，到碗碟边沿的青色花纹，无形中给人一种恬静的意境，令人有种在农家小店，邂逅民间美食的惊喜感。
点评了一番，顾老先生夹起一块鲜嫩腊肉，仔细端详。
这一片薄肉上的颜色泾渭分明，半透明的肉皮与浅棕色的瘦肉各领风骚。
透过半透明的肉皮，仿佛能看到阳光曾经将它穿透的景象。
行家都知道，阳光对食材的功能不仅仅是让食物干燥，耐于久藏，也能穿透食材，把气味凝聚起来，使它发散独特的味道。
中药铺内扑鼻而来的草香药香，干鱼翅坊那鱼翅的清香，无一不是阳光的凝结。（干鱼翅比新鲜鱼翅味道好，而且干鱼翅更昂贵，便是因为曾在阳光下晒的原因）
“你可别小看这一块肉，林秋白对它真的用足了心思。”
顾老先生呵呵笑着，手一翻，将腊肉送入嘴中。被一道道工序锁进肉内的独特味道在的咀嚼中被缓缓释放，林秋白的厨艺总能带给人一百二十分的惊喜。
在他手里，美食的味道表现在食物的表面，潜藏在食物的深处，往往需要你认真咀嚼。
如此这般，才能刺激出让你味蕾欢呼雀跃的美味。
顾老先生啧啧嘴，端起白米饭，扒了一口，软糯的米饭粒儿香入骨髓自不必说，令他意外的是，其中夹带着的丝丝甜意，似乎和腊肉的味道完美糅合在一起，形成了全新的味道，这味道，令顾老先生睁大了眼睛。
“妙！”
他忍不住大赞一声。
周围食客惊讶的看过来。
“利用了化学反应是吗？把华夏烹饪与现代知识结合，通过在口腔里进行微妙的化学反应，从而产生愉悦的感官体验，真是奇思妙想！”
周围食客惊呆了。
他们齐刷刷的看着在厨房之内忙碌的林秋白，佩服之情如洪水猛兽般冲了出来。