第四十七章 老屋杀年猪
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太白楼的生意一如既往的客聚如潮，寒冬腊月的楼里生意也不见清淡，反到是越发的红火。年底了大家伙手里总会有几个闲钱,花点钱来太白楼享受一翻的也是大有人在，青山镇离县城也就二个时辰的距离,镇上来往的有钱人真心不少。
白俊杰是生意人,当然不会放过如此大好的捞金机会。太白楼趁热打铁立时推出新的热菜红烧黄金兔、金屋藏娇、金镶白玉、四季发财。四道新菜刚推出店里的生意空前火爆、座无虚席，而板栗更是受到大家的青睐。王掌柜整天笑呵呵的都合不拢嘴,心里越发佩服大少爷‘青出于蓝胜于蓝’呀！谁想得到这山里不值钱的东西，给大少爷这一改头换面直接就成了黄金果，黄金果这是谁都吃得起的吗？
金屋藏娇、金镶白玉、四季发财这些只要是男人就没有不喜欢的,这不不管是来楼里用餐的大家少爷,还是富家老爷,甚至过往商贩谁都想要尝尝，一尝可不就爱上这个中的滋味，这黄金果便是王掌柜都爱香香甜甜的,哪是萝卜冬瓜可以比拟的。
丽华也是后来才知道白俊杰给板栗改名换姓了,什么红烧黄金兔、金屋藏娇、金镶白玉、四季发财，根本就是板栗烧兔子、红烧栗子鸡、板栗烧白菜、板栗炖排骨。丽华默默在心里吐槽奸商啊奸商,取个菜名都可以想到男人的喜好上。现在太白楼可是日进斗金呀！再加上县城里和隔壁镇分店的生意,连带自家的板栗都卖的甚好。
丽华听周二舅讲现在太白楼里随便一个金屋藏娇、四季发财已经卖到二两银子，现在地窖里的板栗也不多，周二舅和丽华商量周家铺子糖炒板栗便停下，以后只供应太白楼里，如此这般也将将够卖到过年。
丽华这段时间闲来无事，终是把板栗酥饼、板栗糕折腾出来了，味儿确是不错，就是成本实在太贵，这糕点还真不是普通老百姓吃得起的。且富贵人家自己府上就会做这些糕点，丽华也在太白楼和洪府吃过那些糕点那是要味道有味道，要卖相有卖相。丽华也就歇了要卖糕点的心思，看来穿越女也不是万能的。丽华虽然有空间，但是她既不会打猎，也不可能傻愣愣直接跑去镇上卖药丸，便一心留在李家村老老实实种田，发家致富也是要慢慢来。
白俊杰那家伙后来偷偷来过丽华家一次，也跟她讲过要跟板栗提价的事情，不过被丽华拒绝了，丽华不是贪心的人，她认为这个价值了，不管白俊杰卖多好那是他的本事她不眼红，丽华也不想欠白俊杰太多这样便好。
天气虽然寒冷，却挡不住新年走近的脚步。李家村已经有了过年的气味，家家户户早开始杀年猪备年货，外出做活的汉子们陆陆续续回村里了，此时正忙着杀猪卖肉；妇人们则忙着做香肠腌腊肉。这时候可没有啥气球给孩子们玩，他们到也聪明捡起地上的猪尿泡，吹得老大一个在村子里你追我赶、打打闹闹玩得不亦乐乎。
屋外西北风呜呜地叫了一个晚上，下了两天两夜的雪终于停了。丽华整个人裹得像粽子般从屋子出来不停地搓着手。之前还不觉得现在到了腊月，温度急速下降，丽华估计现在气温只有零下十度左右，丽华不由得庆幸今年住进了新屋子穿上了厚厚的新棉袄，不然丽华都不知能不能活过这个冬天。
丽华推开院门入眼望去小路上、田野里、整个李家村到处都披上了一件厚厚的素裹银装，大地变成了粉装玉砌的世界。这场大雪可真及时，它们把土壤里的越冬的害虫全部冻死；雪水渗进土层深处，又能提供庄稼生长需要，明年丽华就可开始她的种田计划了，冷得受不了，丽华赶紧捡起门口地上的野鸡往灶屋里走去。
刺骨的寒风呼呼地吹着，丽华带着两个妹妹小心地往老李家走去，今天是老李家杀年猪的日子，不然依丽华的个性她是不会出门的，周氏还没有满三个月，路上又滑李大山便让她在新屋里养胎，丽华不放心又把小银留下了，好在李大山夫妻已经习惯小银的存在，要知当初丽华抱着小银从树林里出来可没有吓坏李大山，她后来才知李家村人大部分都是会认狼和狗的。狗尾巴上翘，狼尾巴下垂；狗不会经常露出凶相，狼会；小狼坐下来眼睛会到处看很警觉，狗却只会睡觉。也只有丽华才傻傻分不清楚。
小银便是张承明送的小狼儿，因为它一身银色的毛发，丽华也没有取名的天份便叫它小银，它‘唔唔’两声丽华也就当它应了。早上门口的野鸡便是小狼的娘亲，也是当初丽华遇到受伤的那匹母狼抓来的。当时丽华出空间不久它就醒了，丽华告诉它小狼的事情并让它们回山里，后来也不知它们怎么沟通的，小银就留了下来，母狼自个儿回了南山。至此每天早上都会捉两只野鸡，有时是兔子天天不间断。刚开始丽华以为是给小银的，毕竟狼是肉食动物，却没想到小银摇摇头又围着周氏跑了一圈，丽华才明白原来是要她给周氏补身子的，她想还好当初救的不是一匹白眼狼，连李大山夫妻也啧啧称奇。
丽华姐妹到的时候，院子里正响起大肥猪那凄厉悲惨的叫声，六个大汉死死地按住它，那一刻丽华都觉得人真是残忍，她连忙拉着丽珠往灶房去，这时可不是她同情心泛滥的时刻。
灶房里老李氏围着灶台正准备今天要用的菜，赵氏在一边帮忙，王氏在烧火，小李氏则不在。
“奶奶、三婶、四婶。”丽华喊完人，便想帮老李氏切菜，老李家几个媳妇都在，丽华也找不到啥事做。
“丽华过来拷火，小丽珠咋不去找永寿玩，这几天那皮小子都被拘坏了。”三婶问丽华鞋子湿了没，丽华摇头。看老李氏不让她切菜，便拿了一把蒜坐在王氏旁边剥蒜，听院子里的猪叫声停了便让丽珠出去玩。
丽华一边剥蒜，偶尔和王氏说上几句，一边看着老李氏她们忙活。丽华想看看这‘杀猪菜’是咋做的，是否和前世东北的‘杀猪菜’一样。
李家村也是兴过年杀猪做‘杀猪菜’的，这几天丽华也吃了两家，都是李大山带回来的，但是丽华实在吃不出啥味，因都是白菜萝卜里面加一些酸菜，猪肝，猪肺乱炖的，里面也没见着白肉，粉条啥的。
李大河又进来提了三大桶热水，半个时辰不到，李大山又提了一副洗干净的猪下水和一个猪脑壳进来，还有一刀五斤重的五花肉。赵氏快手快脚就把猪脑壳处理好，和五花肉、猪肝连一起丢到大锅里熬汤，另一个大锅水开后又把猪大肠和猪肚一起丢进去煮。
食材都处理好后，老李氏亲自上灶，放入猪油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出香味，掺入猪骨头汤，下入全部五花肉、猪肚、粉条和豆腐、猪血，最后调入精盐便用小火炖煮。‘哇，这一大锅的杀猪菜呀，她奶奶真是越发大方了。’丽华看着锅里金黄色的粉条和白玉豆腐，咽了咽口水，大雪天吃一锅热腾腾、香喷喷‘杀猪菜’岂不快哉。
三婶难得打趣丽华：“丽华流口水了，你奶奶煮的‘杀猪菜’，可是李家村出了名的好吃。”
老李氏也是一脸得意，“行了，刚才也教你们了，明年就你们做，丽华，肥肠和猪肝就给你炒，你四叔爱吃你炒的。”
丽华连忙应下，一看果然刚才四婶已经帮她切了猪肝、蒜苗，唯独少了辣椒。丽华灵光一闪，东摸摸西找找，居然给她在一破米缸里找出一个辣椒袋。丽华麻利地炒好干锅肥肠和蒜苗猪肝，又把案板上的猪肝连装了一个盘，最后跟她奶奶吃尽好话，要到一小瓶香油，又做了个蒜泥油碟子。
中午的老李家的‘杀猪菜’又是最丰盛的：干锅肥肠、蒜苗猪肝、猪肝连、凉拌猪耳朵、再配上一大盆的‘杀猪菜’，配上杂面馒头。杀猪匠眼睛睁得老大，丽华都担心他眼珠掉汤里了。
最后杀猪匠和李家男人们一样喝得红光满面，吃得满嘴流油，又带了一大盘的干锅肥肠走了，直说明年他还来帮老李家杀猪不要钱的，老李氏自是连连点头，丽华看得好笑，明年这杀猪匠该忙了，明年老李家可多了四家呢。
吃完午饭丽华本想先走的，有些担心周氏，她最近胃口很不好，没想到被李老头叫住了：“丽华来坐，你二哥已经给你娘送饭过去了。”他看丽华坐下又道：“听你爹说，你让你叔叔们多买一些地。”
太白楼的生意一如既往的客聚如潮，寒冬腊月的楼里生意也不见清淡，反到是越发的红火。年底了大家伙手里总会有几个闲钱,花点钱来太白楼享受一翻的也是大有人在，青山镇离县城也就二个时辰的距离,镇上来往的有钱人真心不少。
白俊杰是生意人,当然不会放过如此大好的捞金机会。太白楼趁热打铁立时推出新的热菜红烧黄金兔、金屋藏娇、金镶白玉、四季发财。四道新菜刚推出店里的生意空前火爆、座无虚席，而板栗更是受到大家的青睐。王掌柜整天笑呵呵的都合不拢嘴,心里越发佩服大少爷‘青出于蓝胜于蓝’呀！谁想得到这山里不值钱的东西，给大少爷这一改头换面直接就成了黄金果，黄金果这是谁都吃得起的吗？
金屋藏娇、金镶白玉、四季发财这些只要是男人就没有不喜欢的,这不不管是来楼里用餐的大家少爷,还是富家老爷,甚至过往商贩谁都想要尝尝，一尝可不就爱上这个中的滋味，这黄金果便是王掌柜都爱香香甜甜的,哪是萝卜冬瓜可以比拟的。
丽华也是后来才知道白俊杰给板栗改名换姓了,什么红烧黄金兔、金屋藏娇、金镶白玉、四季发财，根本就是板栗烧兔子、红烧栗子鸡、板栗烧白菜、板栗炖排骨。丽华默默在心里吐槽奸商啊奸商,取个菜名都可以想到男人的喜好上。现在太白楼可是日进斗金呀！再加上县城里和隔壁镇分店的生意,连带自家的板栗都卖的甚好。
丽华听周二舅讲现在太白楼里随便一个金屋藏娇、四季发财已经卖到二两银子，现在地窖里的板栗也不多，周二舅和丽华商量周家铺子糖炒板栗便停下，以后只供应太白楼里，如此这般也将将够卖到过年。
丽华这段时间闲来无事，终是把板栗酥饼、板栗糕折腾出来了，味儿确是不错，就是成本实在太贵，这糕点还真不是普通老百姓吃得起的。且富贵人家自己府上就会做这些糕点，丽华也在太白楼和洪府吃过那些糕点那是要味道有味道，要卖相有卖相。丽华也就歇了要卖糕点的心思，看来穿越女也不是万能的。丽华虽然有空间，但是她既不会打猎，也不可能傻愣愣直接跑去镇上卖药丸，便一心留在李家村老老实实种田，发家致富也是要慢慢来。
白俊杰那家伙后来偷偷来过丽华家一次，也跟她讲过要跟板栗提价的事情，不过被丽华拒绝了，丽华不是贪心的人，她认为这个价值了，不管白俊杰卖多好那是他的本事她不眼红，丽华也不想欠白俊杰太多这样便好。
天气虽然寒冷，却挡不住新年走近的脚步。李家村已经有了过年的气味，家家户户早开始杀年猪备年货，外出做活的汉子们陆陆续续回村里了，此时正忙着杀猪卖肉；妇人们则忙着做香肠腌腊肉。这时候可没有啥气球给孩子们玩，他们到也聪明捡起地上的猪尿泡，吹得老大一个在村子里你追我赶、打打闹闹玩得不亦乐乎。
屋外西北风呜呜地叫了一个晚上，下了两天两夜的雪终于停了。丽华整个人裹得像粽子般从屋子出来不停地搓着手。之前还不觉得现在到了腊月，温度急速下降，丽华估计现在气温只有零下十度左右，丽华不由得庆幸今年住进了新屋子穿上了厚厚的新棉袄，不然丽华都不知能不能活过这个冬天。
丽华推开院门入眼望去小路上、田野里、整个李家村到处都披上了一件厚厚的素裹银装，大地变成了粉装玉砌的世界。这场大雪可真及时，它们把土壤里的越冬的害虫全部冻死；雪水渗进土层深处，又能提供庄稼生长需要，明年丽华就可开始她的种田计划了，冷得受不了，丽华赶紧捡起门口地上的野鸡往灶屋里走去。
刺骨的寒风呼呼地吹着，丽华带着两个妹妹小心地往老李家走去，今天是老李家杀年猪的日子，不然依丽华的个性她是不会出门的，周氏还没有满三个月，路上又滑李大山便让她在新屋里养胎，丽华不放心又把小银留下了，好在李大山夫妻已经习惯小银的存在，要知当初丽华抱着小银从树林里出来可没有吓坏李大山，她后来才知李家村人大部分都是会认狼和狗的。狗尾巴上翘，狼尾巴下垂；狗不会经常露出凶相，狼会；小狼坐下来眼睛会到处看很警觉，狗却只会睡觉。也只有丽华才傻傻分不清楚。
小银便是张承明送的小狼儿，因为它一身银色的毛发，丽华也没有取名的天份便叫它小银，它‘唔唔’两声丽华也就当它应了。早上门口的野鸡便是小狼的娘亲，也是当初丽华遇到受伤的那匹母狼抓来的。当时丽华出空间不久它就醒了，丽华告诉它小狼的事情并让它们回山里，后来也不知它们怎么沟通的，小银就留了下来，母狼自个儿回了南山。至此每天早上都会捉两只野鸡，有时是兔子天天不间断。刚开始丽华以为是给小银的，毕竟狼是肉食动物，却没想到小银摇摇头又围着周氏跑了一圈，丽华才明白原来是要她给周氏补身子的，她想还好当初救的不是一匹白眼狼，连李大山夫妻也啧啧称奇。
丽华姐妹到的时候，院子里正响起大肥猪那凄厉悲惨的叫声，六个大汉死死地按住它，那一刻丽华都觉得人真是残忍，她连忙拉着丽珠往灶房去，这时可不是她同情心泛滥的时刻。
灶房里老李氏围着灶台正准备今天要用的菜，赵氏在一边帮忙，王氏在烧火，小李氏则不在。
“奶奶、三婶、四婶。”丽华喊完人，便想帮老李氏切菜，老李家几个媳妇都在，丽华也找不到啥事做。
“丽华过来拷火，小丽珠咋不去找永寿玩，这几天那皮小子都被拘坏了。”三婶问丽华鞋子湿了没，丽华摇头。看老李氏不让她切菜，便拿了一把蒜坐在王氏旁边剥蒜，听院子里的猪叫声停了便让丽珠出去玩。
丽华一边剥蒜，偶尔和王氏说上几句，一边看着老李氏她们忙活。丽华想看看这‘杀猪菜’是咋做的，是否和前世东北的‘杀猪菜’一样。
李家村也是兴过年杀猪做‘杀猪菜’的，这几天丽华也吃了两家，都是李大山带回来的，但是丽华实在吃不出啥味，因都是白菜萝卜里面加一些酸菜，猪肝，猪肺乱炖的，里面也没见着白肉，粉条啥的。
李大河又进来提了三大桶热水，半个时辰不到，李大山又提了一副洗干净的猪下水和一个猪脑壳进来，还有一刀五斤重的五花肉。赵氏快手快脚就把猪脑壳处理好，和五花肉、猪肝连一起丢到大锅里熬汤，另一个大锅水开后又把猪大肠和猪肚一起丢进去煮。
食材都处理好后，老李氏亲自上灶，放入猪油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出香味，掺入猪骨头汤，下入全部五花肉、猪肚、粉条和豆腐、猪血，最后调入精盐便用小火炖煮。‘哇，这一大锅的杀猪菜呀，她奶奶真是越发大方了。’丽华看着锅里金黄色的粉条和白玉豆腐，咽了咽口水，大雪天吃一锅热腾腾、香喷喷‘杀猪菜’岂不快哉。
三婶难得打趣丽华：“丽华流口水了，你奶奶煮的‘杀猪菜’，可是李家村出了名的好吃。”
老李氏也是一脸得意，“行了，刚才也教你们了，明年就你们做，丽华，肥肠和猪肝就给你炒，你四叔爱吃你炒的。”
丽华连忙应下，一看果然刚才四婶已经帮她切了猪肝、蒜苗，唯独少了辣椒。丽华灵光一闪，东摸摸西找找，居然给她在一破米缸里找出一个辣椒袋。丽华麻利地炒好干锅肥肠和蒜苗猪肝，又把案板上的猪肝连装了一个盘，最后跟她奶奶吃尽好话，要到一小瓶香油，又做了个蒜泥油碟子。
中午的老李家的‘杀猪菜’又是最丰盛的：干锅肥肠、蒜苗猪肝、猪肝连、凉拌猪耳朵、再配上一大盆的‘杀猪菜’，配上杂面馒头。杀猪匠眼睛睁得老大，丽华都担心他眼珠掉汤里了。
最后杀猪匠和李家男人们一样喝得红光满面，吃得满嘴流油，又带了一大盘的干锅肥肠走了，直说明年他还来帮老李家杀猪不要钱的，老李氏自是连连点头，丽华看得好笑，明年这杀猪匠该忙了，明年老李家可多了四家呢。
吃完午饭丽华本想先走的，有些担心周氏，她最近胃口很不好，没想到被李老头叫住了：“丽华来坐，你二哥已经给你娘送饭过去了。”他看丽华坐下又道：“听你爹说，你让你叔叔们多买一些地。”