第二十七章 药补不如食补
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“怎么样？”阿紫问。
“这是什么啊？”邵成龙问。
“我在网上看到的。”阿紫说，“是南边的做法，当地有一种鲮鱼，也是很多骨头的，他们就把鱼剖开，把鱼肉刮下来，骨头全部去掉，然后把鱼肉剁成肉糜，酿回去鱼皮里面，再煎熟，就没有鱼骨头了。”
“这么麻烦啊？”邵成龙感叹，“一根根去骨那得多麻烦。”
“没有一根根去骨啊，去掉大鱼骨就行了，小鱼骨能去就去，去不了剁碎了也不碍事。鲤鱼也是一样的，我把鱼剖开，把肉刮下来去骨，然后剁碎了，加上胡椒、辣椒、蒜末、香菜末、干萝卜碎，然后酿回去皮里面，按照糖醋鲤鱼的方法做。”
“酿回去皮一点都没破！”邵成龙说。
“其实是破了的，还不止破一个洞。”阿紫脸上一红，“不过鱼鳞还在，所以不怎么看的出来。”
“不错。”乐瑶说，“糖醋还能解油腻呢，鱼肉里面的干萝卜很提味，比原来的鱼肉好吃多了。比城里大酒店的味道都不差，阿紫你不如去开馆子吧。”
“开什么玩笑呢，阿紫要读大学的。”邵成龙说。
“读完大学也可以开馆子的啊。”乐瑶说，“这做法这么麻烦，昨天那样开宴席一做十几条那肯定不行，只能一条一条精雕细琢，那不如拿去开馆子，可以卖高价，这么好吃，一条卖一百块，保证能赚。对了，还可以上个锅，里面放糖醋料，吃完了鱼再用汤水煮点豆腐土豆什么的，更加赚钱，豆腐土豆多便宜啊。一份收十几块，都是纯赚的。”
“又不是上新东方。”邵成龙心里一动，忽然间想起刘总来，这可以说是正好，“阿紫，你这条鱼做好，能放一会儿再吃吗？”
“放一会儿就没那么好吃了，糖醋汁泡的太久，鱼鳞就软了，味道太重。”阿紫说，“可以先加工好，把糖醋汁和鱼分开放，要吃的时候再倒一起，煮个十五分钟就可以。”
“这样啊。”邵成龙说，“等一会儿你帮我准备一份，不过鲤鱼肉里面不要加干萝卜，加山韭菜。”山韭菜味道浓烈，用来煮鱼去腥味也是挺好的。
“山韭菜？”阿紫问。
“对啊，阿龙就是卖山韭菜的，可以拓宽销售渠道。”乐瑶说。
“还有红烧肉。”邵成龙说，“也准备一份，用山韭菜做垫底。”肥肉和山韭菜是原配，用五花肉来炒固然很好，做红烧肉放点进去也不错。
“还有鸡，弄个肥鸡炖山韭菜。”邵成龙接着说，这就是新学的了，“山韭菜炒五花肉也来一份。”
“阿龙哥你这是要把山韭菜各种吃法都试一遍吗？”阿紫问。
“差不多吧。”邵成龙说。
“哪还有一个最好吃的啊，怎么不做？”阿紫说。
“最好吃的？”邵成龙问。
“山韭菜煮棒骨汤啊。”阿紫说，“用来做棒骨汤最好了。”
“山韭菜能做汤？”邵成龙还没见过呢，味道这么浓的东西用来做汤，岂不是整锅汤都是一股味？这能好喝？他家从来都没有这么做过，也没听说过。
“可以啊，不过要煮很久，一般村里没人做，嫌废柴火。”阿紫说，“买棒骨也不划算，那么大一根骨头在中间，却便宜不了多少。除非是自己杀猪才会做这个。偏偏山韭菜要和棒骨一起煮才好吃，煮龙骨都不行，这几年很少人自己养猪，也就没人做了。”
“这么神奇？做来试试。”邵成龙说。
“除了棒骨还要加很多药材，我家没有，一般药店也不齐，得等下次圩日的时候……对了，上次三叔公胃疼做了一次，也许他家还有多余的，我去问问。”阿紫说。
“这个可以治胃疼的？”邵成龙问。
“喝了能好受点，去医院太贵了。”阿紫说。
“给我做这个，做多点。”邵成龙说。
“啊龙哥你胃疼？”阿紫紧张的问。
“没有啊。”邵成龙说，“要是能治胃痛那就最好了。”
“是啊，很多人胃不好，要是能治胃病那就值钱了。”乐瑶说，“食补不如药补啊，正好我这阵子胃也不太好，你做多点给我尝尝。”
“胃不好还是去看医生。”阿紫说，“这个只能缓解。”
“能缓解也好啊。”乐瑶说。
“那我去准备一下。”阿紫说。
“我给你钱。”邵成龙说。
“不用了，早上你给我的钱还没用呢。”阿紫说。
“山韭菜呢？你有没有山韭菜？”邵成龙问。
“没有，我可以去采一点。”阿紫说。
“去我家拿吧，还有些剩下的。”邵成龙说，用人力背上几公里，再怎么小心也会弄坏一些的，这些只是外表损坏而已，味道是绝对没有问题的。
“那赶紧送我过去赶紧弄完中午回来喝汤。”乐瑶说。
这女人真是麻烦，邵成龙没办法，只好送乐瑶去枫湾镇，这一次去的是东风村，这儿比红旗村差一点，但是比起石头村来还富裕很多。这村子纠纷不多，乐瑶很快就处理好了。然后又到了下一个村子，这儿的纠纷倒是很多，不过却没什么人肯咨询律师。乐瑶也不管他们，反正她已经来过了，那些人不咨询是他们自己的事。
“好了。”乐瑶松了一口气，瘫倒在汽车座椅上。
“真轻松。”邵成龙说。
“轻松你个大头鬼啊，都不知道多累。”乐瑶说，“光是听懂他们说话就很难了，有些人都不知道再说什么鬼。还好有你在，要不然很多我根本听不懂。”
这就是土话的问题，邵成龙也有很多听不懂，连蒙带猜的，也不知道有没有误解别人的意思。这些五六十岁的人，也没法子推广普通话了，可真是麻烦。
“一年六千啊。”邵成龙说。
“一个月来一次，又不是一年来一次。”乐瑶说。
“一个月那就是500块，只说这么几句话。”邵成龙说。一天去两个村子，那就是一千块，一个月就是三万块呢，真是太好赚了。
“什么只说几句话，你以为律师就是耍嘴皮的吗？人家问我什么事，我要找出相对应的法律条文，判例，才能给出法律意见。然后还要给出后续的处理方法，调解的调解，起诉的起诉，报告警察的报告警察，找法院检察院的还要去找。还没算上来这儿的交通费和浪费的时间呢，烦死人了，根本没人喜欢干这个。这六千块钱赚得很辛苦啊。”
人比人气死人啊，当年（其实就是前几天）邵成龙还在干业务的时候，为了一万几千块的客户那可是什么招数都会用的，算起来提成也不过是几百块罢了。
可是乐瑶呢，人家有六千块赚都觉得麻烦。早知道邵成龙也去读法律了，更加能赚钱。这么一想的话，做律师的好处有很多，薪水高，社会地位高，越老越值钱，简直就是完美无缺。
“辛苦辛苦，但是赚的也多。”邵成龙说，“为什么我当年不去读法律做律师呢。”
“做律师有什么好的。”乐瑶说，“竞争压力太大了，其实做律师并没有外表这么风光。只有一小部分律师混的好，剩下的大部分都只能那这一点卑微的工资，做着无聊的工作，连午餐吃15块还是13块都要斤斤计较。”
邵成龙一般吃十块的，要是公司没有免费午餐的话。
“好了，回去吃午餐吧，希望我们的小阿紫已经准备好大餐了。”乐瑶说，“干活这么辛苦，真想大吃一顿。”
“你可是花了两万块减肥的。”邵成龙说。
“没关系的，经过长期的锻炼之后，我现在的基础代谢是2000大卡，什么都不干身体都在消耗大量养分。何况我还跑到乡下来走来走去，处理这么多事，我都感觉的脂肪在燃烧。不吃多点我的身体就要被掏空了。”
阿紫已经准备好了，她做了八菜一汤，山韭菜红烧肉，山韭菜炒鸡，山韭菜五花肉片，山韭菜酿鲤鱼，山韭菜炒豆腐，山韭菜炒蛋，山韭菜炒腊肉，山韭菜炒牛肉，当然还有山韭菜棒骨汤。
“好喝！”乐瑶咕嘟咕嘟就喝了一大碗汤，“没想到山韭菜汤这么好喝，喝完胃都暖起来了呢。”
“这是正常的。”阿紫说，“这是药材起作用了。”
“不是山韭菜吗？”乐瑶问。
“也有山韭菜的功劳，不过主要是药材。”阿紫说。
“棒骨也很好吃，拿点辣椒酱油来。”乐瑶说。
“乐瑶姐，你胃不好就不要吃这么多辣椒了。”阿紫说。
“管他呢，先吃顿好的再说。”乐瑶满不在乎。
“不如蘸这个吧。”阿紫拿出一叠红红的东西。
“这是什么？”乐瑶问。
“山梅子磨的酱。”阿紫说。
乐瑶拿着棒骨蘸了一点山梅子酱，一口咬下去，只觉得这酱又酸又涩，可是和棒骨搭配起来却产生了一股新奇的味道，比蘸辣椒更加过瘾，“好吃，这不会伤胃吗？”
“不会的，山梅子养胃的。”阿紫说，“比山韭菜更有效。”
“那我就吃多些了，食补不如药补啊。”乐瑶说。
“怎么样？”阿紫问。
“这是什么啊？”邵成龙问。
“我在网上看到的。”阿紫说，“是南边的做法，当地有一种鲮鱼，也是很多骨头的，他们就把鱼剖开，把鱼肉刮下来，骨头全部去掉，然后把鱼肉剁成肉糜，酿回去鱼皮里面，再煎熟，就没有鱼骨头了。”
“这么麻烦啊？”邵成龙感叹，“一根根去骨那得多麻烦。”
“没有一根根去骨啊，去掉大鱼骨就行了，小鱼骨能去就去，去不了剁碎了也不碍事。鲤鱼也是一样的，我把鱼剖开，把肉刮下来去骨，然后剁碎了，加上胡椒、辣椒、蒜末、香菜末、干萝卜碎，然后酿回去皮里面，按照糖醋鲤鱼的方法做。”
“酿回去皮一点都没破！”邵成龙说。
“其实是破了的，还不止破一个洞。”阿紫脸上一红，“不过鱼鳞还在，所以不怎么看的出来。”
“不错。”乐瑶说，“糖醋还能解油腻呢，鱼肉里面的干萝卜很提味，比原来的鱼肉好吃多了。比城里大酒店的味道都不差，阿紫你不如去开馆子吧。”
“开什么玩笑呢，阿紫要读大学的。”邵成龙说。
“读完大学也可以开馆子的啊。”乐瑶说，“这做法这么麻烦，昨天那样开宴席一做十几条那肯定不行，只能一条一条精雕细琢，那不如拿去开馆子，可以卖高价，这么好吃，一条卖一百块，保证能赚。对了，还可以上个锅，里面放糖醋料，吃完了鱼再用汤水煮点豆腐土豆什么的，更加赚钱，豆腐土豆多便宜啊。一份收十几块，都是纯赚的。”
“又不是上新东方。”邵成龙心里一动，忽然间想起刘总来，这可以说是正好，“阿紫，你这条鱼做好，能放一会儿再吃吗？”
“放一会儿就没那么好吃了，糖醋汁泡的太久，鱼鳞就软了，味道太重。”阿紫说，“可以先加工好，把糖醋汁和鱼分开放，要吃的时候再倒一起，煮个十五分钟就可以。”
“这样啊。”邵成龙说，“等一会儿你帮我准备一份，不过鲤鱼肉里面不要加干萝卜，加山韭菜。”山韭菜味道浓烈，用来煮鱼去腥味也是挺好的。
“山韭菜？”阿紫问。
“对啊，阿龙就是卖山韭菜的，可以拓宽销售渠道。”乐瑶说。
“还有红烧肉。”邵成龙说，“也准备一份，用山韭菜做垫底。”肥肉和山韭菜是原配，用五花肉来炒固然很好，做红烧肉放点进去也不错。
“还有鸡，弄个肥鸡炖山韭菜。”邵成龙接着说，这就是新学的了，“山韭菜炒五花肉也来一份。”
“阿龙哥你这是要把山韭菜各种吃法都试一遍吗？”阿紫问。
“差不多吧。”邵成龙说。
“哪还有一个最好吃的啊，怎么不做？”阿紫说。
“最好吃的？”邵成龙问。
“山韭菜煮棒骨汤啊。”阿紫说，“用来做棒骨汤最好了。”
“山韭菜能做汤？”邵成龙还没见过呢，味道这么浓的东西用来做汤，岂不是整锅汤都是一股味？这能好喝？他家从来都没有这么做过，也没听说过。
“可以啊，不过要煮很久，一般村里没人做，嫌废柴火。”阿紫说，“买棒骨也不划算，那么大一根骨头在中间，却便宜不了多少。除非是自己杀猪才会做这个。偏偏山韭菜要和棒骨一起煮才好吃，煮龙骨都不行，这几年很少人自己养猪，也就没人做了。”
“这么神奇？做来试试。”邵成龙说。
“除了棒骨还要加很多药材，我家没有，一般药店也不齐，得等下次圩日的时候……对了，上次三叔公胃疼做了一次，也许他家还有多余的，我去问问。”阿紫说。
“这个可以治胃疼的？”邵成龙问。
“喝了能好受点，去医院太贵了。”阿紫说。
“给我做这个，做多点。”邵成龙说。
“啊龙哥你胃疼？”阿紫紧张的问。
“没有啊。”邵成龙说，“要是能治胃痛那就最好了。”
“是啊，很多人胃不好，要是能治胃病那就值钱了。”乐瑶说，“食补不如药补啊，正好我这阵子胃也不太好，你做多点给我尝尝。”
“胃不好还是去看医生。”阿紫说，“这个只能缓解。”
“能缓解也好啊。”乐瑶说。
“那我去准备一下。”阿紫说。
“我给你钱。”邵成龙说。
“不用了，早上你给我的钱还没用呢。”阿紫说。
“山韭菜呢？你有没有山韭菜？”邵成龙问。
“没有，我可以去采一点。”阿紫说。
“去我家拿吧，还有些剩下的。”邵成龙说，用人力背上几公里，再怎么小心也会弄坏一些的，这些只是外表损坏而已，味道是绝对没有问题的。
“那赶紧送我过去赶紧弄完中午回来喝汤。”乐瑶说。
这女人真是麻烦，邵成龙没办法，只好送乐瑶去枫湾镇，这一次去的是东风村，这儿比红旗村差一点，但是比起石头村来还富裕很多。这村子纠纷不多，乐瑶很快就处理好了。然后又到了下一个村子，这儿的纠纷倒是很多，不过却没什么人肯咨询律师。乐瑶也不管他们，反正她已经来过了，那些人不咨询是他们自己的事。
“好了。”乐瑶松了一口气，瘫倒在汽车座椅上。
“真轻松。”邵成龙说。
“轻松你个大头鬼啊，都不知道多累。”乐瑶说，“光是听懂他们说话就很难了，有些人都不知道再说什么鬼。还好有你在，要不然很多我根本听不懂。”
这就是土话的问题，邵成龙也有很多听不懂，连蒙带猜的，也不知道有没有误解别人的意思。这些五六十岁的人，也没法子推广普通话了，可真是麻烦。
“一年六千啊。”邵成龙说。
“一个月来一次，又不是一年来一次。”乐瑶说。
“一个月那就是500块，只说这么几句话。”邵成龙说。一天去两个村子，那就是一千块，一个月就是三万块呢，真是太好赚了。
“什么只说几句话，你以为律师就是耍嘴皮的吗？人家问我什么事，我要找出相对应的法律条文，判例，才能给出法律意见。然后还要给出后续的处理方法，调解的调解，起诉的起诉，报告警察的报告警察，找法院检察院的还要去找。还没算上来这儿的交通费和浪费的时间呢，烦死人了，根本没人喜欢干这个。这六千块钱赚得很辛苦啊。”
人比人气死人啊，当年（其实就是前几天）邵成龙还在干业务的时候，为了一万几千块的客户那可是什么招数都会用的，算起来提成也不过是几百块罢了。
可是乐瑶呢，人家有六千块赚都觉得麻烦。早知道邵成龙也去读法律了，更加能赚钱。这么一想的话，做律师的好处有很多，薪水高，社会地位高，越老越值钱，简直就是完美无缺。
“辛苦辛苦，但是赚的也多。”邵成龙说，“为什么我当年不去读法律做律师呢。”
“做律师有什么好的。”乐瑶说，“竞争压力太大了，其实做律师并没有外表这么风光。只有一小部分律师混的好，剩下的大部分都只能那这一点卑微的工资，做着无聊的工作，连午餐吃15块还是13块都要斤斤计较。”
邵成龙一般吃十块的，要是公司没有免费午餐的话。
“好了，回去吃午餐吧，希望我们的小阿紫已经准备好大餐了。”乐瑶说，“干活这么辛苦，真想大吃一顿。”
“你可是花了两万块减肥的。”邵成龙说。
“没关系的，经过长期的锻炼之后，我现在的基础代谢是2000大卡，什么都不干身体都在消耗大量养分。何况我还跑到乡下来走来走去，处理这么多事，我都感觉的脂肪在燃烧。不吃多点我的身体就要被掏空了。”
阿紫已经准备好了，她做了八菜一汤，山韭菜红烧肉，山韭菜炒鸡，山韭菜五花肉片，山韭菜酿鲤鱼，山韭菜炒豆腐，山韭菜炒蛋，山韭菜炒腊肉，山韭菜炒牛肉，当然还有山韭菜棒骨汤。
“好喝！”乐瑶咕嘟咕嘟就喝了一大碗汤，“没想到山韭菜汤这么好喝，喝完胃都暖起来了呢。”
“这是正常的。”阿紫说，“这是药材起作用了。”
“不是山韭菜吗？”乐瑶问。
“也有山韭菜的功劳，不过主要是药材。”阿紫说。
“棒骨也很好吃，拿点辣椒酱油来。”乐瑶说。
“乐瑶姐，你胃不好就不要吃这么多辣椒了。”阿紫说。
“管他呢，先吃顿好的再说。”乐瑶满不在乎。
“不如蘸这个吧。”阿紫拿出一叠红红的东西。
“这是什么？”乐瑶问。
“山梅子磨的酱。”阿紫说。
乐瑶拿着棒骨蘸了一点山梅子酱，一口咬下去，只觉得这酱又酸又涩，可是和棒骨搭配起来却产生了一股新奇的味道，比蘸辣椒更加过瘾，“好吃，这不会伤胃吗？”
“不会的，山梅子养胃的。”阿紫说，“比山韭菜更有效。”
“那我就吃多些了，食补不如药补啊。”乐瑶说。